佐世保市世知原町へホームページ制作の打ち合わせ

今日は世知原へ打合せへ。

世知原といえば言わずと知れた煎茶の産地、少年自然の家があったりと佐世保では結構名の知れた街です。

お茶といえば世間は空前の抹茶ブーム。世知原は煎茶ですが。

Googleトレンドで「Matcha」を調べるとこんな感じ。5年前と比べて4～5倍の検索数となっています。

煎茶と抹茶は栽培方法が異なり、抹茶の原料である”甜茶”を栽培する場合は遮光シートをかけることによって色を濃くしたり、渋みを抑えるそうな。

多くの農家が抹茶への転換を図る中、世知原茶の農家はどうなるのだろうか。